２月のおたのしみ食

２月３日節分のおたのしみ食は『恵方巻・菜の花の辛し和え・いわしのつみれ汁・デコポン』でした。

当園では、毎年恵方巻を手作りしています。

やわらか食からの海苔は青のりにして、ラップで巻いて仕上げます。

さて、なぜ節分というのでしょう？

節分という言葉には、「季節を分ける」という意味があるのだそうです。
昔の日本では、春は一年のはじまりとされ、特に大切にされたようです。
そのため、春が始まる前の日、つまり冬と春を分ける日だけを節分と呼ぶようになったんだそうです。